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Restaurant O´Moinho

Dieses Restaurant in Assomada kennen wir seit fast 20 Jahren. Eine kleine Kneipe, die von Feliciano und seiner Familie betrieben wird. Noch nie hat uns hier die Qualität seiner Speisen enttäuscht.

Feliciano kocht nach alter Tradition und hat in der offenen Küche einen aus Lava gemauerten Steinbackofen zum Schmoren, Grillen und Backen. Seine Frau Gilberta kümmert sich um die Beilagen und den liebevoll zubereiteten Salat. Die Rezepte sind alle nach alter Hausfrauenart und Geschmacksverstärker, oder Fertigprodukte finden wir hier nicht. Das Gemüse kommt zum größten Teil aus der kleinen, hinter dem Gasthaus gelegenen Landwirtschaft, die seine Mutter mit dem Bruder betreibt. Wir bestellen immer vor, da Feliciano am liebsten ganz frisch einkauft.

TIPPS:

  1. Espada com Banana - seine Art den Degenfisch mit Banane und Maracujasauce zuzubereiten ist beste. Die ausgesuchten frischen Fischfilets sind paniert und grätenlos. Dazu gibt es Beilagen.
  2. Espetada - Fleischspiess am offenen Feuer gegrillt mit Beilagen. Es gibt Huhn (Frango) oder vom Rind (Carne) immer mit Beilagen, Gemüse und Salat. 
  3. Meistens hat er auch Entrecosto (gegrillte Schweinerippchen), immer einen Prego (Steaksandwich)
  4. Auf Bestellung gibt es auch Meeresfrüchtereis, Kanincheneintopf, Zickleineintopf und andere Köstlichkeiten. 

FELICIANO ist unsere absolute Nummer 1.

  • 20110221FUE 3565
  • <Ohne Titel>  016
  • 20110218FUE 1713
  • 20110218FUE 1727
  • P1090744
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  • Foto 05583
  • 20110221FUE 3575
  • 20110221FUE 3577